Продолжаем знакомство с линейкой блендов Alta Roma. И сегодня представляем бленд №2: Alta Roma Blend №2 (Verde). Он отлично дополнит ваше представление о стилистике бренда и станет интересной находкой для дома, офиса, вендингового автомата, а также для заведения общепита.

Происхождение и состав

Blend №2 (Verde) создан на базе 50% арабики и 50% робусты. Обжарка – тёмная, что позволяет получить более плотный и насыщенный вкус. Производится брендом Alta Roma под маркой, входящей в ассортимент компании ALMAFOOD.

Вкусовой профиль

Плотный и насыщенный кофе с характерными оттенками грецкого ореха и выпечки во вкусе. Особые ценители улавливают также овсяные хлопья.

• Обладает стойким пряным послевкусием с оттенками какао.
• В профиле смеси указаны кислотность 1/3, сладость 2/3, горечь 3/3.
• Таким образом, этот бленд ориентирован на тех, кто предпочитает выразительный, глубокий вкус с яркой горчинкой, ароматом ореха и выпечки, и при этом устойчивой текстурой.

Упаковка, хранение и применение

• Упаковка: 1 кг пачка зернового кофе.
• Срок хранения – 24 месяца.
• Подходит для кофейных автоматов и профессиональных кофемашин, а также для домашнего приготовления.

Почему стоит обратить внимание

1. Благодаря среднему составу арабики и робусты удаётся достичь баланса: есть насыщенность и тело (за счёт робусты), но и ароматическая база (за счёт арабики).
2. Тёмная обжарка создаёт яркий вкус – идеален для эспрессо или молочных напитков, где важно, чтобы кофе «держался».
3. Вкус с ореховыми нотами и нотками выпечки будет хорошо сочетаться с молочными напитками, и также интересно раскрывается в чёрном варианте.
4. Практичный вариант упаковки 1 кг: зерновой формат, удобен как для HoReCa, так и для домашних кофейных ценителей.

Рекомендации по приготовлению

• Если используете эспрессо-машину: рекомендуем дозировку 7 г на порцию (или адаптируйте под свою систему) и классическую экстракцию около 25-30 секунд, чтобы раскрыть какао- ореховые акценты без избыточной горечи.
• Для напитков с молоком (латте, капучино): тёмная обжарка и выраженный вкус отлично компенсируют молоко, так что можно уменьшить молоко или сделать более тонкую пену, чтобы не «забить» кофе.
• Если хотите напиток без молока: тогда можно уменьшить помол или чуть увеличить дозировку, чтобы подчеркнуть текстуру и плотность.
• Храните упаковку закрытой, в прохладном сухом месте, вдали от других продуктов, чтобы зерна сохранили свой аромат как можно дольше.

Итог

Если вам нравится кофе с характером – плотный, насыщенный, с ореховой текстурой и выраженной горчинкой – бленд №2 (Verde) от Alta Roma станет отличным выбором. Он создан для тех, кто готов к встрече с по-настоящему насыщенным вкусом, но при этом ценит сбалансированность и аромат.

Чтобы ознакомиться и заказать кофе, можно перейти в каталог по этой ссылке: Кофе Alta Roma Blend №2 (Verde).